Nanuk szelet

Hozzávalók:

1 db 5 tojásos kakaós piskótalap

Krém:

4 evőkanál cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
2 dl tej
3 dkg liszt
1 csomag vaníliás cukor
3 dkg kakaópor
10 dkg vaj
2 szelet étcsokoládé

Tetejére:

4 tojás fehérje
25 dkg porcukor

Elkészítés:

A krémhez a cukrot, a tojásokat, a lisztet, a vaníliás cukrot, és a kakaóport elkeverjük csomómentesen a tejjel, sűrűre főzzük, és amíg meleg, hozzáadjuk a csokoládét.
Lehűtjük, robotgéppel még egyszer jól elkeverjük, és a tésztára kenjük.

A tésztát kockákra szeleteljük.

A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött keményre verjük.
A kockák tetejére egy-egy habkupacot halmozunk, és akár még csokimázat is csorgathatunk rá.