2011. szeptember 18., vasárnap

Egyensúly-sütemény meggyel




Hozzávalók:

5 db tojás
20 dkg porcukor
20 dkg liszt
20 dkg margarin
1 dl rum
2 csomag vaníliás cukor (20 g összesen)
½ csomag sütőpor (6 g)
50 dkg magozott meggy ,- nálam volt ennek a duplája is
fahéjas cukor a szóráshoz

Elkészítés:

A margarint habosra kavarjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd jól kikeverve, a tojások sárgáit egyenként is.
Lassan belecsorgatjuk a rumot, miközben tovább elegyítjük a masszát.
Közben ízesítjük a vaníliás cukorral.
Kanalanként váltogatva keverjük a masszához a sütőporos, szitált lisztet és a tojások keményre vert habját.

Kikent, lisztezett, közepes méretű (kb. 37x22 cm) tepsibe simítjuk a tésztát, tetejét megszórjuk gyümölccsel.

Előmelegített, 180 °C – os sütőben szép pirosra sütjük kb. 35 perc alatt.
Ha langyosra hűlt, kockákra vágjuk, és meghintjük fahéjas porcukorral.