Kókuszos meglepetés sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

2 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 tojás
1.25 dl tej
1.5 evőkanál méz
20 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor

A tészta öntözéséhez szirup:

1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál cukor
1 dl forró víz

Krém:

4 dl tej
20 dkg porcukor
4 evőkanál liszt
10 dkg kókuszreszelék
20 dkg Ráma margarin

Tetejére: kókuszreszelék, kakaópor

Elkészítés:

A tésztához a margarint, cukrot, tojást habosra keverjük, hozzáadagoljuk a tejet, a mézet, majd a sütőporral elkevert, szitált lisztet.
Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsiben, előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon kisütjük, lisztezett deszkára borítva lehúzzuk a papírt.
Leöntjük a sziruppal, amelyhez a kakaós cukrot a forró vízzel simára feloldottuk.

A krémhez a tejet felforraljuk a cukorral, felöntjük vele lassan az előzőleg egy kis hideg tejjel csomómentesre kevert lisztes-kókuszos keveréket, ismét felfőzzük, és hagyjuk kihűlni.

A margarint egy csipetnyi sóval habosra verjük, elegyítjük a krémmel, majd egyenletesen rákenjük a sziruppal megöntözött tészta tetejére.
Megszórjuk kókusszal, és inkább csak díszítés kedvéért, kis kakaóporral meghintjük.