Almás krémes

Hozzávalók:

Tészta:

60 dkg liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 tojás
2 csomag vaníliás cukor
3-4 evőkanál tejföl

Vaníliás krém:

6 dl tej
2 csomag vanília ízű puding
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
25 dkg margarin

Almakrém:

1,5 kg reszelt alma
5 dkg vaj
15 dkg cukor
1 kávéskanálnyi őrölt fahéj

Elkészítés:

Az almát kevés margarinon addig pároljuk, amíg elfő a leve, és cukorral, fahéjjal ízesítjük. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.

A pudingport elkeverjük a cukor felével, a szokásos módon sűrűre főzzük a tejjel, majd a tojásokat is belekeverjük. A krémet időnként megkevergetve kihűtjük.
A cukor másik felével habosra keverjük a margarint, és a hideg pudingos masszával elegyítjük.

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, és a többi adalékkal együtt összegyúrjuk. Három egyenlő részre osztjuk.
A gáztepsi méretének megfelelően sütőpapíron kinyújtjuk a lapokat. A tepsi hátoldalán kisütjük őket, előmelegített kb. 190 °C –os, közepes hőmérsékleten.

Amikor a lapok is teljesen kihűltek, az alsó lapra a vaníliás krémet simítjuk, ezt befedjük a második lappal, és az almakrém következik, majd a harmadik lap.

A süteményt másnap vágjuk fel, addigra megpuhulnak a lapok. Vaníliás porcukorral megszórjuk, és szeletekre vágva kínáljuk.