Zabpelyhes sütőtökös keksz

Hozzávalók:

18 dkg olvasztott vaj
20 dkg nádcukor (őrölt)
1 tojás
35 dkg sütőtökpüré
10 dkg zabpehely
10 dkg liszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
1/2 teáskanálnyi só
1/2 teáskanálnyi szódabikarbóna
1 teáskanálnyi fahéj

5-10 dkg csokoládé

Elkészítés:

A vajat kikeverjük a tojással és a cukorral, hozzáadjuk a sütőtökpürét (sült tök pürésítve).

A száraz adalékokat összekeverjük, és az előző masszához adjuk.

A csokoládét felaprítva keverjük hozzá.

Kb. 1 órát hűtőbe tesszük.

Egymástól kissé távolabbra, teáskanállal kis halmokat rakosgatunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Előmelegített, 180°C-os sütőben sütjük ki őket kb. 12-15 perc alatt.

Úgy is készülhet, hogy amikor kivesszük a sütőből, mindegyik tetejére utólag teszünk egy kis darabka csokit is, hogy ráolvadjon a keksz tetejére. 

Ez a bejegyzés megjelent a Reformnasik blogomon is.

Forrás: Falusi libák